RAPARPERIPIIRAKKA

Raaka-aineet
150  voita
1 muna
2 dl vehnäj
1dl perunaj
1 tl leivinj

Täyte
n 0,5 l raparperinpaloja
1 tlk kermaviiliä
1 muna
2-3 tl vaniljasokeria (tai vanilliinisokeria enemmän)
1 dl sokeria

Valmistusaika 45 min

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan.
Levitä taikina uunipellille, nosta vähän reunoja.
Kuori raparperit ja leikkaa ne ohuiksi paloiksi.
Sekoita kermaviili, sokerit, muna ja raparperinpalat.
Levitä raparperiseos tasaisesti pohjan päälle


Paista n. 200 asteessa n. 20-30 min, kunnes kermaviili on saanut hiukan väriä.