ILLAN ISTUJAISIIN KAHDELLE, Meillä se on SÖRSSI
Lämmitä uuni n. 225 asteiseksi

2 dl raejuustoa
1 prk simpukoita (voi käyttää myös tonnikalaa jos simpukat ei maistu)
katkarapuja
1 prk herkkusieniä
muutama valkosipulin kynsi
emmental juustoraastetta
2 dl kermaa (vain oikea käy kevyet eivät saostu)

Jaa raejuusto uuninkestävien annosvuokien pohjalle ja sen päälle ravut, valutetut simpukat ja herkkusienet ja siivutetut valkosipulin kynnet. Ripota päälle juustoraaste ja kaada kerma vuokiin.
Pane vuoat uuniin ja anna sörssin kuumeta ja juuston saada kaunis rusketus.

Tää on myös lasten herkku.

Nautitaan patongin ja veden, valkoviinin tai oluen kanssa.