Ratatouille

Tässä vielä yks ohje jonka sain aika vasta äidiltä.
Äiti oli Ranskassa syönyt ja ihastunut tähän ruokaan.
Tämä melkein paranee uudelleen lämmittettynä ja voi myös pakastaa.
Käy pääruokana leivän riisin ja perunoiden kans tai lisukkeena

RATATOUILLE, 30 min hellalla

1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
2 punaista paprikaa
1 vihreä paprika
1 keltainen paprika
1 tuore kurkku
4 tomaattia
( 0,5 valkosipulia)
2 kelta sipulia
4 porkkanaa
2 omenaa
mustapippuria
turetta basilikaa
persiljaa
suolaa
ruokaöljyä

Padan tai ison kattilan pohjalle vähän öljyä ja siihen pari pilkottua keltasipulia ( ja valkosipulin kynnet ) tirisemään.
Pilko vihannekset. Porkkana ensin kun se vaatii pisimmän haudutus ajan.
Vettä ei tarvitse lisätä.
Sekaan voi laittaa pari kasvis- tai lihaliemikuutioita. jos ei niitä haluaittaa niin sitten suolaa maun mukaan.
Mustapippuria ja basilikaa niin että tuntuu.
päälle runsaasti persiljaa.

Jos haluaa makeampaa ja "hellempää" niin silloin enemmän omenaa. Jos haluaa happamampaa niin enemmän tomaattia.

Nyt vaan padat esille ja vihanneksia pilkkoon...