Me ostettiin hirven vasa ja nyt sitä on pakastin pullollaan ja siitä tehdään paistia, käristystä ja keittoa
Meillä laitetaan usein kala- ja lihakeittoa, kiusauksia ja tavallisia kastikkeita milloin lihalla tai makkaralla...
Todella hyvää paistia saatte helposti kun laitatte JÄISEN paistin ( alle 1 kg ) paisto pussiin ja annatte olla uunissa 75-85 asteessa 12 tuntia. Sen jälkeen annatte lihan olla suolavedessä ( 1 litra kiehuvaa vettä ja 1 dl suolaa) puoli tuntia.Ei siis tarvi mitään muuta maustetta. Naudan lihastakin tulee tosi mureaa ja voitte vaan kuvitella miten herkullista saa porosta tai hirvestä! ja kuinka ihana on sunnuntai aamuna herätä siihen tuoksuun...
Jos laitatte lihan illalla uuniin niin kannatta varmistaa uusista uuneista ettei ne sammu itestään muutaman tunnin kuluttua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti